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Arbolito leñoso perenne de porte rastrero ascendente, con hojas lineares opuestas de color verde en la parte superior y blancas en la inferior. De las axilas de las partes herbáceas superiores de sus ramas brotan flores labiadas azuladas. Tiene un olor penetrante.

Es una de las plantas más utilizadas para condimentar asados y carnes grasas; y, junto a otras especias, sirve para dar sabor a conservas y embutidos. Las ramitas secas tienen propiedades insectífugas, por lo que suelen colocarse en los armarios.

El romero forma parte de la composición de numerosos productos y antirreumáticos. La infusión de hojas de romero calma los nervios, sobre todo durante la menopausia, y provoca un efecto estimulante. También se emplea para bajar la tensión